Pizzanın en sağlıklı hali! 3 pizza tarifi

Pizzanın en sağlıklı hali! 3 pizza tarifi

Kim demiş pizza sağlıksız diye! Eğer ince bir hamur üzerine birbirinden sağlıklı malzemelerle yaparsanız, dünyanın en lezzetli yemeği haline gelebilir. İşte size ağzınızı sulandıracak lezzetli, bir o kadar da sağlıklı 3 pizza tarifi.

OTLU EGE PİZZA

Malzemeler (4 kişilik)

Hamuru için 1 yumurta,  yarım su bardağı süt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 20 g yaş maya, 2.5 su bardağı un. Üzeri için yarım demet roka, yarım demet fesleğen, yarım demet kuzu kulağı, 10 kurutulmuş domates, 150 g keçi peyniri, 150 g dil peyniri, 1 su bardağı rendelenmiş sepet peyniri (Edremit yöresi), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kıarabiber.

Hazırlanışı:

Sütü ılıtın, maya ve şeker ekleyerek 15 dakika bekletip kabartın. Unun ortasını açıp yumurta, ayçiçek yağı, tuz ve sütlü mayalı karışımı ekleyip yoğurun. Üstünü nemli bir bezle kapatıp iyice kabarıncaya kadar mayalayın. Hamuru merdaneyle açın. Üstüne rendelediğiniz sepet peyniri, ufaladığınız keçi peynirini, tel tel ayırdığınız dil peynirini, küp küp doğradığınız kuru domatesi serpiştirin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Üzerine yeşillikler  koyup, zeytinyağı gezdirip servis edin.

Pizzanın en sağlıklı hali 3 pizza tarifi

DENİZ ÜRÜNLÜ AKDENİZ PİZZA

Malzemeler (4 kişilik)

Hamuru için 1.5 su bardağı un, yarım su bardağı su, 1 çay kaşığı yaş maya, 1 çay kaşığı toz şeker, tuz. Domates sosu için 200 g domates, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 5-6 dal fesleğen, 2 diş sarımsak, 2 dal taze kekik. Üzeri için 2 yemek kaşığı toz parmesan, yarım su bardağı sünme peynir (Antakya yöresi), 3-4 dilim kalamar, 6-8 karides, 2 dilim somon füme. Süslemek için 3-4 haşlanmış kabuklu midye.

Hazırlanışı:

Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağıyla tencereye alın. İnce kıyılmış fesleğen, kekik ve sarımsağı ekleyip iyice kaynatıp ocaktan alın ve soğutun. Hamuru yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 saat bekletin. Daha sonra hamuru 25 cm çapında açın ve kenarlarını yükseltin. Üstüne domates sosunuzu yayın ve parmesan peynirini serpin. Kalamar dilimlerini, ton balığını, somon fümenizi ve karidesleri dizin. Isıttığınız fırınınızda 300 derecede kenarları pembe olana kadar pişirin. Üzerine haşladığınız kabuklu mideyeleri serpin ve servis edin.

Pizzanın en sağlıklı hali 3 pizza tarifi

MISIR UNLU KARADENİZ PİZZA

Malzemeler (4 kişilik)

Kıtır hamur için 175 g mısır unu, 1 çay bardağı un, 10 g yaş maya, 2 çay bardağı ılık su, 5 g tuz, 2.5 g tozşeker. Turşu kavurması için yarım kg fasulye turşusu, 2 diş sarımsak, 1 adet soğan, tuz, yarım çay bardağı zeytinyağı. Üzeri için 200 g tel peynir (Trabzon peyniri), yarım su bardağı konserve mısır, fasulye turşusu kavurması.

Hazırlanışı:

 

Maya, tuz, şekeri ılık suda karıştırın ve kabarana kadar 15-20 dakika bekleyin. Mısır ununu ve unun ortasını açın ve bu mayalı suyu ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve üstünü nemli bezle örtüp 30 dakika bekletin. Turşuları bir tencereye koyup üstüne 1 litre su koyun ve hafif ateşte turşularınız yumuşayana kadar pişirip süzgeçle alın. Soğuyan turşuların suyunu iyice sıkın. Zeytinyağını ısıtın, piyazlık soğanlarınızı ve ezdiğiniz sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. 3-4 cm boyutlarında doğradığınız turşuları ekleyip ağır ateşte kavurun ve soğutun. Hamuru yeniden yoğurup, un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın. Pizza hamurlarını yağlı kağıtlı fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne mısır, turşu kavurması ve tel peyniri serpin. Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 10-12 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

hürriyet.com.tr


____________Habere Yorum Yaz_____________

Yorum yaz






Sizin Yorumunuz:

Yorum Yaz

R e k L a m