SUCUKLU KÖFTE.

SUCUKLU KÖFTE.

    100 gram sucuk 
    500 gram kıyma, 
    1 adet soğan 
    2 dilim bayat ekmek içi 
    1 çay kaşığı biber salçası 
    1 adet yumurta, 
    3 adet kırmızı biber 
    300 gram ıspanak yaprağı 
    Tuz, 
    kimyon, 
    karabiber 

KÖFTE için kıymayı derin bir kaba alın. İçine rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, salça, yumurta, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Sucuğu dilimleyin ve tavada hafif çevirin. Kırmızı biberleri közleyin ve kabuklarını soyun. Ispanak yapraklarını önce sıcak suya, sonra buzlu suya batırıp çıkarın. Sucuk dilimini önce kırmızı bibere sonra ıspanak yaprağına sarın. Diğer sucuk dilimlerini de aynı şekilde hazırlayın. Ceviz büyüklüğündeki köfte parçalarını iki streç film arasında inceltin.Birinin ortasına ıspanağa sarılmış sucuğu yerleştirin ve kenarları kapatarak içli köfte şekli verin. Köfte parçaları bitene kadar aynı işlemi uygulayın ve fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin ve sıcak olarak servis yapın.Aşçının notu:Dilerseniz köfteleri tavada da kızartabilirsiniz

.Sofra Dergisi


 

Kaynak : tulaykilicaslan.blogcu.com

 


____________Habere Yorum Yaz_____________

Yorum yaz






Sizin Yorumunuz:

Yorum Yaz

R e k L a m